蕃薯粟米浓汤

  份量：2 人

  材料

  蕃薯80 克

  洋葱50 克

  烟肉50 克

  罐头粟米汤150 克

  低盐蔬菜上汤100 毫升

  粟米粒50 克

  黑胡椒碎适量

  盐适量（如有需要）

  淡忌廉50 毫升

  做法：

  1. 蕃薯去皮切边成长唔大於 2 cm既方粒，洋葱切粒，烟肉切条。

  2. 中火烧热锅，落少少油，油热後落烟肉炒 1 - 2 分钟到开始出油，之後加洋葱炒到透明软身。

  3. 同时加入粟米汤﹑蔬菜上汤同蕃薯，煮到滚起之後盖住转到慢火煮多 15 分钟至蕃薯淋身熟透。

  4. 打开，加入粟米粒煮到再次滚起後，加黑胡椒碎（如有需要同时加盐）搅匀

  5. 熄火，边搅边加入淡忌廉，试味调整後即成。

  提示：

  最好不要用牛奶代替淡忌廉，因为完全不同质地同味道，落淡忌廉好味好多！

  用当造既黄肉蕃薯，好甜好好味！

  如果无蔬菜上汤可以用水代替，但要加返少少盐调味。