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天气开始冻,用罐头汤整个懒得来,又好好味的汤,好满足!
份量:2 人
材料
蕃薯80 克
洋葱50 克
烟肉50 克
罐头粟米汤150 克
低盐蔬菜上汤100 毫升
粟米粒50 克
黑胡椒碎适量
盐适量(如有需要)
淡忌廉50 毫升
做法:
1. 蕃薯去皮切边成长唔大於 2 cm既方粒,洋葱切粒,烟肉切条。
2. 中火烧热锅,落少少油,油热後落烟肉炒 1 - 2 分钟到开始出油,之後加洋葱炒到透明软身。
3. 同时加入粟米汤﹑蔬菜上汤同蕃薯,煮到滚起之後盖住转到慢火煮多 15 分钟至蕃薯淋身熟透。
4. 打开,加入粟米粒煮到再次滚起後,加黑胡椒碎(如有需要同时加盐)搅匀
5. 熄火,边搅边加入淡忌廉,试味调整後即成。
提示:
最好不要用牛奶代替淡忌廉,因为完全不同质地同味道,落淡忌廉好味好多!
用当造既黄肉蕃薯,好甜好好味!
如果无蔬菜上汤可以用水代替,但要加返少少盐调味。
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