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柠檬杯子蛋糕(Lemon cupcake with lemon crub filling and creamcheese frosting)

爱家联盟 2016-12-16 家庭菜谱 1259 ℃ 0 评论

柠檬杯子蛋糕(Lemon cupcake with lemon crub filling and creamcheese frosting) 西式蛋糕 菜谱 家庭菜谱  第1张

  材料:

  柠檬杯子蛋糕(可做6个)

  牛油 65g

  砂糖 65g

  鸡蛋 1只

  低筋面粉 65g

  泡打粉 1茶匙

  忌廉 2汤匙

  柠檬汁 1汤匙

  柠檬皮 1个

  Lemon curd

  柠檬汁 1/4个

  鸡蛋 半只

  砂糖 25g

  牛油 25g

  creamcheese frosting

  cramcheese 90g

  牛油 60g

  糖粉 55g

  柠檬汁 10g

  柠檬杯子蛋糕做法:

柠檬杯子蛋糕(Lemon cupcake with lemon crub filling and creamcheese frosting) 西式蛋糕 菜谱 家庭菜谱  第2张


柠檬杯子蛋糕(Lemon cupcake with lemon crub filling and creamcheese frosting) 西式蛋糕 菜谱 家庭菜谱  第3张

柠檬杯子蛋糕(Lemon cupcake with lemon crub filling and creamcheese frosting) 西式蛋糕 菜谱 家庭菜谱  第4张

  1. 先将柠檬汁加入忌廉中混合。

  2. 在温室放软牛油,牛油切粒,加入砂糖,用电动搅拌器打软牛油至图中的状态,大约打5分钟。

  3. 加入鸡蛋混合。

  4. 加入柠檬忌廉及柠檬皮混合,一开始混合可能出现分离的现象,只要继续打约2分钟就可以混合好面糊。

  5. 加入过筛的面粉及泡打粉 ,用刮刀轻力混合。

  6. 平均放入纸模中,无须要抺平蛋糕面,面糊在焗炉内会加热变平。放入预热175度的焗炉焗约25分钟。

  Lemon curd 做法:

柠檬杯子蛋糕(Lemon cupcake with lemon crub filling and creamcheese frosting) 西式蛋糕 菜谱 家庭菜谱  第5张


  1. 将所有材料放入小锅中,一边煮一边搅,煮至稠身熄火。

  2. 放凉放入唧袋,放雪柜雪约15分钟。

  Cremcheese frosting 做法:

柠檬杯子蛋糕(Lemon cupcake with lemon crub filling and creamcheese frosting) 西式蛋糕 菜谱 家庭菜谱  第6张


  1. 将creamcheese 及牛油在室温放软,用电动搅拌器打软,约3分钟。

  2. 加入糖粉,先用刮刀混合,不要用电动搅拌器(会将糖粉打到四周),再用电动搅拌器打约1 分钟。

  3. 加入柠檬汁,用刮刀混合。


Tags:菜谱西式蛋糕

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