网站首页 > 饮食保健 正文
不锈钢这个名字,很容易让人误会它不会生锈。
呵!金刚狼在岁月的侵蚀下都会慢慢老去呢!
不锈钢当然也不是金刚不坏之身,赋予它防腐蚀能力的铬,在一定情况下也是会因为生锈而析出的。
那……那问题来了……
不锈钢杯喝茶,会中毒吗?
我们常说的一句话是什麽?
离开剂量谈毒性,就是耍流氓。
在国家标准中规定:
锈钢器皿的铬迁移量,应不超过0.4 毫克/平方分米。
那这个0.4 又有什麽意义呢?
测的是不锈钢器皿放在4% 的醋酸溶液中,煮沸30 分钟,浸泡24 小时後会析出的铬。
而实际上生活中呢?
第一,我们平时喝的茶,只有非常非常微弱的酸性。一杯水就想腐蚀不锈钢?这跟醋酸比,还差得十万八千里呢。
第二,没人会让茶水在不锈钢杯里沸腾30 分钟,还浸泡那麽长时间的,对不对?
所以放心用不锈钢杯装茶就好,真不用担心重金属析出的问题。
那这杯茶要是没喝完,可以放好多天吗?不是绝对不可以,但是……
放久了会发馊长霉变质,恐怕才是你首先要担心的!
好,我们再来看第二个问题:
保温杯装豆浆,会中毒吗?
一直有说法称:
豆浆装在不锈钢保温杯、保温壶里,会使细菌大量繁殖,让豆浆酸败变质,还会使豆浆里的皂毒素溶解出,喝了会危害人体健康。
呵!要说滋生细菌,首先得有细菌,还得有适宜细菌生长的温度条件呀。
如果是装刚煮开的热豆浆,准确地说是烫,那完全没问题。
趁着温度还很高,直接倒进保温杯,并且一定要盖紧盖子。这样就相当於形成了一个密封、没有空气、高温的环境,里面的细菌基本都会被杀死,可以放心。
如果是喝剩的温豆浆,相对是容易滋生细菌。
要是只是放几小时,倒也不用太担心。但要是想让豆浆放更长时间,得先用沸水将保温杯浸泡烫洗一遍,杀死里面可能存在的细菌,然後再倒入豆浆。
不光豆浆是这个道理,牛奶也是,各种你想着用保温杯装的汤汤水水都是。
至於说豆浆里会溶出皂甙毒素的,就有点扯了。
实际上,只要豆浆经过了彻底煮熟的过程,皂甙就几乎会完全被降解掉,根本不会使人中毒。
好,还有一个问题:
不锈钢锅煮东西
会得帕金森病吗?
这种担心也算常见:
不锈钢制品煮东西,会析出重金属锰,会导致帕金森病。
你可能不知道,锰不仅是国际公认的毒性较低的金属元素,而且还是人体必需的微量元素,对於脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节还有正常的脑与神经功能,都非常重要。
只不过,如果摄入超标是会中毒的。锰中毒的後期,可能会出现类似帕金森综合徵的症状,如全身性运动徐缓、广泛性硬化……但这并不是帕金森病,却被误传了。
而且会从不锈钢制品中析出的锰是非常有限的,普通人并不需要担心吃吃喝喝会锰中毒。
长期从事锰的开采、冶炼和加工以及电焊的产业工人,会通过呼吸的方式摄入过量的锰,倒确实要格外注意下。
怎麽用不锈钢最放心?
1. 使用时,不要过度加热。
比如,用不锈钢锅炒菜的时候,不要空锅爆火烧。
2. 不要用不锈钢罐长时间存放食品。
尤其不宜用来盛放盐、酱、醋等调味品,时间久了也是会生锈的。它们最好是用陶瓷或玻璃器皿来装。
3. 清洗时,最好用海绵或棉布。
尽量不用锐利的器具,比如金属清洁球、硬的塑料刷子等等。
4. 购买时,选正规商店合格产品,不要贪小便宜。
有句话不知当讲不当讲……但还是要讲:
只要是合格产品,正常使用,就不用太担心。
生活中常用的不锈钢器具,都有不错的耐腐蚀性和耐高温能力。
凡是和食品相关的不锈钢器具,国家对於里面铬、锰等成分的限量都是有严格的安全规定的。
你可能会质疑,现在劣质假冒产品那麽多,哪里能相信产品是合格的呢?
这人与人之间呐,最基本的还是信任。
如果你是在正规商店买的,而不是贪图省几块钱路边买的残次品……
以後再有不锈钢XXX 有害的文章,就都可以关掉不看了,别被标题吓懵了。
猜你喜欢
- 2019-12-10 【冬天养生】感冒、哮喘易复发补肾食疗助冬天提升抵抗力
- 2019-12-10 千万别再饭后吃水果,一定要空腹吃鲜果
- 2018-06-16 国家通告3批次不合格食品名单(包含两款进口食品)
- 2017-03-22 荷尔蒙失调害你只喝水都胖!一秒自测「十大症状」,征服失控激素一杯搞定!
- 2017-01-03 男人早晨软趴趴趴 影响晨勃的6种因素
- 2016-11-20 秋季养生之道,保暖护体你知多少?
- 2016-11-20 保持家居空气流通,家人健康好轻松
- 2016-11-07 打奇异果汁时,多做这个动作!竟然可以换血!越喝越年轻~!
- 2016-11-05 感冒时咳嗽都会咳超久学会香蕉的正确吃法就能立刻不药而癒!
- 2016-10-29 中药补气王!气上来、血顺了,气血双补就是么简单
本文暂时没有评论,来添加一个吧(●'◡'●)