网站首页 饮食保健 正文

喝千滚水、隔夜茶真的会致癌吗?人们对都有哪些误区?

爱家联盟 2020-11-24 饮食保健 203 ℃ 0 评论

近些年来,越来越多的人开始注重养生,对饮用水的要求也越来越高。相信很多人都听到过这样的叮嘱:“隔夜的茶水不能喝,千滚水也不能喝,喝了会致癌!”这种说法是真的吗?有什么科学依据吗?其实,这都是生活中一些常见的误区。

喝千滚水、隔夜茶真的会致癌吗?人们对都有哪些误区? 隔夜茶 喝滚水  饮食保健  第1张

误区一:喝了隔夜茶会致癌!

不光是隔夜茶,很多人对于隔夜的食物是否会产生毒素致癌也有很大的疑惑。很多人认为茶水隔夜以后亚硝酸盐含量会升高,对健康产生不利的影响,但是研究表明隔夜的茶水,只要妥善的保管,不受灰尘的影响,亚硝酸盐含量就会远远低于1mg/ml,而实际上只有达到700毫克以上亚硝酸盐含量时才会有致癌的危险。

那么就算亚硝酸盐不超标,那么细菌含量也不超标吗?根据实验结果显示,细菌的含量也没有明显的增加,这其实是因为茶叶中的茶多酚具有很好的抑菌作用。所以隔夜茶是可以喝的,只是口感稍微差了一些。

喝千滚水、隔夜茶真的会致癌吗?人们对都有哪些误区? 隔夜茶 喝滚水  饮食保健  第2张

误区二:千滚水会致癌

许多人认为,如果水反复烧开,水中的亚硝酸含量就会大量增加,而亚硝酸盐很早就被世界卫生组织列为一类致癌物质。但是经过反复的实验研究发现,反复烧开的水亚硝酸含量只是轻微的增加,烧开五六次的水,亚硝酸含量也只有0.038mg/L,远远低于安全标准。

但是世界上确实有两种水确实不宜多喝,英国此前在医学期刊上发表了一篇研究报告,明确指出了这两种水不宜多喝;

1. 高糖饮料。即使每天只喝100毫升的高糖饮料,比如碳酸饮料、奶茶等,患癌风险也会提高18%。其中患乳腺癌的风险会增加22%。此外还会增加患高血压、糖尿病的风险。

2. 高温饮食或饮料。很多地方有吃“烫食”的习惯,烫热的烫茶“一口闷”,这非常的危害健康。根据研究显示,在一些习惯饮用高温饮料或者高温饮食的地区。其人们食管癌发病风险会普遍提高2-3倍。因为高温饮料容易对食管黏膜造成损伤,日积月累就能会形成食管癌。所以65度以上的热饮也被世界卫生组织列入二A类致癌物的名单。

那么我们平时喝什么最好呢?

白开水,不管是烧开的自来水还是购买的纯净水、矿物质水,烧开后放温饮用即可。有的人担心自来水的干净程度,确实,虽然在自来水厂出厂的时候符合标准,但是在管道中难免有杂质出现。烧开后的水能降低水中出现的钙镁离子,如果实在不放心,直接用纯净水或矿物质水也可以。最好的饮料,就是白开水。

Tags:喝滚水隔夜茶

本文暂时没有评论,来添加一个吧(●'◡'●)

欢迎 发表评论:

节乐
春快