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冬天寒冷干燥,加上少喝水及常吃燥热食物,很容易出现便秘问题。在中医角度,便秘分为虚秘或实秘。人们经常减食和常吃蔬果,引致脾胃动能不足、气虚,不能够推动大便,可能数天都没有大便,而大便呈湿软状态,就是气虚型便秘。冬天寒气较重,会加剧阳虚情况,虚症人士的便秘情况会更加严重。相反有些人多吃肉少吃蔬果,加上冬天经常吃火锅、烧烤,令脾胃积热,大肠的热性灼伤津液,令大便干涸,形成便秘情况。
要改善便秘问题,除了饮用润肠通便汤水和泡茶之外,何医师建议适量进食高纤维食物和水果,包括麦皮、奇异果、火龙果、麒麟果、香蕉,亦可以吃富含有益油分的黑芝麻、核桃和杏仁。另外亦可以吃乳酪,但必须由雪柜拿出来至室温才吃。
红萝卜雪耳汤
材料:
红萝卜2条
银耳2只
无花果5粒
百合20克
南北杏1汤匙
瘦肉200克
雪耳浸软去蒂撕成小块,洗净红萝卜去皮切块,瘦肉汆水。所有材料加清水,大火煲滚转小火煲约1.5小时即成,一星期饮用一至二次。
红萝卜行气化痰,可以推动大便,亦是高纤维食物。银耳养肺、养津液,可以润肠通便。除了喝汤水外,建议吃掉雪耳,因为可以吸收更多水溶性纤维,令排便更加通畅。这个汤水比较平和,大众都适合饮用。
决明子茶
材料:
决明子15克
做法:
决明子洗净,加入热水焗15分钟,分多次饮用,1天喝掉。
决明子清肝明目、润肠,有刺激肠道,达至通便功效。但决明子偏寒,有轻泻作用,不适合虚寒症的便秘人士饮用,亦不建议长期饮用来通便。
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