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biangbiang面 简单做法

爱家联盟 2016-10-29 家庭菜谱 437 ℃ 0 评论

biangbiang面 简单做法 菜谱 家庭菜谱  第1张

biangbiang面 简单做法 菜谱 家庭菜谱  第2张

biangbiang面的做法步骤

1. 将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋番茄炒熟备料,菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。

2. 煮水面条下锅煮熟,(建议可在超市购买手擀面条)。传统手扯宽面最为地道。

3. 面条出锅后将先前准备好的肉馅及番茄炒蛋、姜蒜丁敷上。放入适量干辣椒面。等候炝油。

4. 锅中热油,待油热(8成)时,泼入碗中,放入适量盐、味精。趁热锅沾油,将陈醋倒置锅中,激油。(这道工序可根据个人口味,醋过油后会口感更加)

     5. 搅拌均匀后,即可享用。

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