网站首页 家庭菜谱 正文

油泼面 biangbiang面 的简单做法

爱家联盟 2016-10-29 家庭菜谱 378 ℃ 0 评论

油泼面,顾名思义,要用油泼。当热花椒油遇上蒜末,香菜、辣椒,呲啦一声,满屋飘香啊!自己做扯面,更劲道,嫌费事就用挂面,虽然囗感差点但味道一样好吃。

油泼面 biangbiang面 的简单做法 菜谱 家庭菜谱  第1张

油泼面 biangbiang面 的简单做法 菜谱 家庭菜谱  第2张

油泼面(biangbiang面)的做法步骤

 

1. 和一块面,硬一点,盖上保鲜膜醒一小时。再搓成长条,用刀切成约10厘米长的小段,抺上油,再醒半小时。

 

油泼面 biangbiang面 的简单做法 菜谱 家庭菜谱  第3张              2. 将长条剂子按扁,中间用擀面杖压一下。

 

油泼面 biangbiang面 的简单做法 菜谱 家庭菜谱  第4张               3. 两手捏住面的两端,抻一抻,从中间的压痕处将面自然地扯断为两根。

 

油泼面 biangbiang面 的简单做法 菜谱 家庭菜谱  第5张               4. 下锅煮面。

 

油泼面 biangbiang面 的简单做法 菜谱 家庭菜谱  第6张                5. 快出锅前放上菜稍微煮一下。

 

油泼面 biangbiang面 的简单做法 菜谱 家庭菜谱  第7张  

 6. 捞出面和菜,上面撒上蒜末、香菜末、辣椒面,盐,浇上热热的花椒油,呲啦一声,香喷喷的biangbiang面就做好啦! 

 

Tags:菜谱

本文暂时没有评论,来添加一个吧(●'◡'●)

欢迎 发表评论: